Trisakti School of Tourism Library

Ditemukan 64 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Tradisi"

Sort by

# E:\public_html\slims\neo\lib\helper.inc.php:90
^ "Engine ⚙️ : SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"

^ "SQL ⚒️"

^ array:2 [
  "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))"
  "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 20 offset 0"
]

^ "Bind Value ⚒️"

^ array:1 [
  0 => "%Tradisi%"
]

1 2 3 4 Berikutnya Hal. Akhir

PELESTARIAN RAWON NGULING (VERSI FAJAR) SEBAGAI NILAI TAMBAH PADA PENGEMBANGA…

Komentar Penanda Bagikan

SRI FAJAR AYUNINGSIH

Dari hasil penelitian, bumbu rawon Nguling standar (bumbu rawon Nguling-Fajar) yang dibekukan hingga selama 15 hari dalam skala penelitian, terbukti dapat dihasilkan bumbu Rawon Nguling dengan kualitas rasa, bau/flavor, dan warna yang tidak berbeda dari bumbu Rawon Nguling standar segar. Dalam bentuk bumbu yang dibekukan, maka bumbu Rawon Nguling menjadi lebih praktis, lebih tahan lama disim…

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 108 hlm; 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 1263620090

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

A tribute to Indonesia's best oleh-oleh : Penggunaan dan aplikasi bahan dasar…

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 24 hlm. ; ilus. ; 16 x 21 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.59598 ATR

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 24 hlm. ; ilus. ; 16 x 21 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.59598 ATR

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

COTO MANGKASARA: MAKANAN TRADISIONAL SEBAGAI IDENTITAS DESTINASI KOTA MAKASSA…

Komentar Penanda Bagikan

NIA KURNIA LESTARI

Tesis ini meneliti beberapa permasalahan yang dihadapi makanan tradisional Coto Mangkasara dalam menjadi identitas destinasi Kota Makassar

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 29 cm; 126 hlm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 1963620094

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

MODERNISASI MAKANAN TRADISIONAL INDONESIA DALAM UPAYA MENDUKUNG GASTRODIPLOMA…

Komentar Penanda Bagikan

Janus Tobias Noor Michvlenta

Gastrodiplomasi saat ini menjadi salah satu bentuk diplomasi yang terbukti paling efektif untuk dilakukan dalam menjalin hubungan bilateral atau kerjasama dengan negara lain. Keberhasilan ini membuat Indonesia juga mulai memperhatikan dan mengembangkan gastrodiplomasinya sendiri. Gastrodiplomasi memerlukan inovasi agar kiranya melalui makanan tradisional yang disajikan, gastrodiplomasi ter…

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 29 cm, 78 hlm
Judul Seri: -
No. Panggil: 1853010086

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

DAYA TARIK RUMAH TRADISIONAL RADAKNG TERHADAP MINAT BERKUNJUNG WISATAWAN DI K…

Komentar Penanda Bagikan

ANGELA CASSY RINANDA

Radakng merupakan bahasa daerah dari suku Dayak Kanayatn yang memiliki arti dalam Bahasa Indonesia “Rumah Panjang” atau “Rumah Betang”. Rumah Radakng di kota pontianak yang merupakan replika dari rumah adat suku dayak yang saat ini disebut sebagai ikon pariwisata mulai menarik perhatian wisatawan. Rumah Radakng menjadi salah satu atraksi wisata budaya yang dapat memberikan pengal…

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 29 cm, 84 hlm
Judul Seri: -
No. Panggil: 1853010037

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

POTENSI MAKANAN TRADISIONAL BAGAR HIU SEBAGAI DAYA TARIK WISATA KULINER DI K…

Komentar Penanda Bagikan

ALDO ARIS FANDANI

Wisatawan fokus memilih tujuan mereka tergantung pada hal-hal yang harus dilihat seperti seni, situs arkeologi, dan lingkungan alam. Saat ini, perspektif ini berubah menjadi memilih negara yang menyediakan pengalaman yang mencakup panca indera perasa, penglihatan, peraba, penciuman, dan suara.

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 29 cm; 73 hlm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 1842070001

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

PERSEPSI DAN MINAT MASYARAKAT TERHADAP KULINER TRADISIONAL KHAS KLATEN

Komentar Penanda Bagikan

GRACELDA LUTHFI AURELLIA

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh Persepsi dan Minat Masyarakat Terhadap Kuliner Tradisional Khas Klaten dengan tujuan penelitian ini adalah untuk melihat persepsi dan minat masyarakat mengenai kuliner Klaten untuk mengenalkan ragam kuliner Klaten kepada masyarakat luas.

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 29 cm; 129 hlm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 2041030018

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

GASTRONOMI MAKANAN TRADISIONAL GUDEG YOGYAKARTA

Komentar Penanda Bagikan

Geoffrey Triyudaputra

Era globalisasi ini, banyak negara – negara yang berlomba untuk mempromosikan makanan tradisionalnya. Indonesia merupakan salah satu negara yang ikut mempromosikan makanan tradisionalnya, salah satunya gudeg. Agar makanan gudeg bisa lebih menarik perhatian masyarakat Indonesia bahkan dunia, maka penulis ingin melakukan penelitian terhadap kajian gastronomi daripada makanan gudeg. Kajia…

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 74 hlm; 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 1863620051

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

PEMANFAATAN INSTAGRAM @WE.WEAR.CLASSIC DALAM MEMPROMOSIKAN PRODUK FASHION TRA…

Komentar Penanda Bagikan

GABRIELLE WAHYUDI NIDYA JANRISSA SYAHIDIN HELIANTI SHERINA EARLY NADHIRA

Pandemi COVID-19 yang terjadi di Indonesia dan seluruh dunia menimbulkan banyak kerugian di tengah masyarakat, salah satunya dalam segi ekonomi. Banyak masyarakat dan juga pebisnis kecilbesar terkena dampak yang cukup besar secara ekonomi karena pandemi COVID-19 ini. Bahkan tak sedikit pebisnis yang gulung tikar akibat pandemi COVID-19. Melihat kondisi ini, @we.wear.classic ingin turut s…

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 150 hlm.; 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: Proyek Akhir D4

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

PEMBENTUKAN FEIN.ID SEBAGAI MEDIA PROMOSI MINUMAN TRADISIONAL INDONESIA KEPAD…

Komentar Penanda Bagikan

JOSHUA BUDI PRASETIA MUHAMAD RAJESH SINGH DAVID MANUMPAK HASIHOLAN IMMANUEL ARVIN PHILANDER NAPITUPULU

inuman – minuman tradisional. Namun sayang nya minuman tradisional kurang diminati oleh generasi z sampai millenial, dan belum banyak nya konten kreator yang mempopulerkan minuman tradisional karena minim nya pasar dari generasi millenial yang mayoritasnya adalah pengguna media sosial. Dengan berdirinya Fein.id dapat menjadi pioneer bagi para konten kreator untuk mempopulerkan minuman …

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 97 hlm.; 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: Proyek Akhir D4

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

PENGEMBANGAN KUE GEPLAK KHAS BETAWI SEBAGAI OLEHOLEH MODERN UNTUK GENERASI MI…

Komentar Penanda Bagikan

Kezia Elsty

Kue Geplak adalah salah satu kue tradisional dari suku Betawi di DKI Jakarta. Kue Geplak biasanya disajikan pada upacara penting atau acara warga lokal. Selain itu, kue Geplak biasanya dijual oleh penjual di Jakarta bersama dengan dodol, wajik dan kue tradisional Betawi lainnya. Seringkali, hanya orang lokal Betawi yang membeli dan mengkonsumsi kue ini untuk alasan upacara atau hanya sebagai tr…

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 160 hlm; 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: T 12020

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

UJI COBA PEMBUATAN KUE LAPIS PEPE DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG BERAS DENGAN BUA…

Komentar Penanda Bagikan

APRIAN ARUNA MAJID

Penelitian yang dilakukan ini adalah untuk memperkenalkan kembali kepada masyarakat luas bahwa jajanan yang hanya dikenal oleh beberapa suku saja ini memiliki daya tarik tersendiri, dengan substitusi buah tin yang jarang dimanfaatkan, menambah nilai keunikan dan variasi pada olahan buah tin ini. Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan (Produk A, Produk B, Produk C) substitusi yang b…

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 57 hlm.; 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 1741010239

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

UJI COBA PEMBUATAN NASI TIWUL DENGAN TEPUNG JALEJO SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG G…

Komentar Penanda Bagikan

MUHAMMAD ABIBILAL SYAFIQ LESMANA

Berdasarkan hasil uji one way Anova tentang uji coba pembuatan Nasi Tiwul dengan menggunakan Tepung Jalejo sebagai substitusi Tepung Gaplek dapat disimpulkan bahwa : Tepung Jalejo dapat digunakan sebagai substitusi Tepung Gaplek di dalam pembuatan Nasi Tiwul dengan nilai materi yang lebih Baik, juga mengurangi kadar gluten dan sianida yang terkandung alami pada Tepung Gaplek di dalam produk.

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xiii, 58 hlm. ; 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 1741010268

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

UJI COBA PEMBUATAN KUE KLEPON DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG TERONG BELANDA SEBAGA…

Komentar Penanda Bagikan

FRANSISKUS XAVERIUS ANDIKA KRISTIANTO

Penelitian yang dilakukan ini adalah untuk memperkenalkan kembali kepada masyarakat luas bahwa jajanan yang hanya dikenal oleh beberapa suku saja ini memiliki daya tarik tersendiri, dengan penggunaan tepung terong belanda sebagai pemanfaatan buah terong belanda untuk menambah nilai keunikan dari klepon ini. Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan ( Produk A, Produk B, Produk C ) substitusi …

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xiv, 54 hlm. ; 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 1741010040

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

PAGIT-PAGIT WARISAN BUDAYA DAN TRADISI BATAK KARO SUMATERA UTARA

Komentar Penanda Bagikan

TERESIA ROMANITA BR TARIGAN

Tanah Karo merupakan daerah yang berada di Sumatera Utara. Daerah ini masih memiliki tradisi dan adat istiadat yang masih kental. Salah satu adat yang selalu ada setiap tahunnya adalah merdang merdem. Dari acara adat ini kita akan mengetahui apasaja tradisi yang dilakukan, dan makanan khas daerah Karo salah satunya adalah pagit-pagit. Pagit-pagit adalah makanan khas Karo yang berbahan dasa…

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 82 hlm; 29 cm;
Judul Seri: -
No. Panggil: 1641010049

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

UJI COBA PEMBUATAN KUE KEMBANG GOYANG DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG CANGKANG TELU…

Komentar Penanda Bagikan

RISHA ANANDA SEPTARINI

Penelitian yang dilakukan ini adalah untuk memperkenalkan kembali kepada masyarakat luas bahwa jajanan yang hanya dikenal oleh beberapa suku saja ini memiliki daya tarik tersendiri, dengan penggunaan tepung cangkang telur sebagai pemanfaatan limbah, menambah nilai keunikan dari jajanan yang berbentuk bunga ini. Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan ( Produk A, Produk B, Produk C ) substit…

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 72 hlm.; 29 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 1641010198

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

UJI COBA PEMBUATAN KUE NAGASARI MENGGUNAKAN SUSU ALMOND SEBAGAI PENGGANTI SANTAN

Komentar Penanda Bagikan

MICHELLE JOVANKA

Kue nagasari adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, santan, dan pisang, serta dibungkus dengan daun pisang. Kue ini berasal dari daerah Jawa Barat tepatnya Indramayu. Kue ini dibungkus dengan daun pisang dan dimatangkan dengan cara dikukus. Biasanya kue ini disajikan pada acara-acara atau jamuan-jamuan tertentu.

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 62 hlm. ; 79 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 1741010183

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

UJI COBA PEMBUATAN KUE MANGKOK MENGGUNAKAN TEMPE SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TE…

Komentar Penanda Bagikan

JENY KURNIAWATI

Kue Tradisioal Indonesia memiliki cita rasa yang sangat unik dan menjadi ciri khas suatu daerah, salah satunya adalah kue mangkok. Pada umumnya kue mangkok terbuat dari tepung beras dan tepung terigu sebagai komponen utamanya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah tempe dapat digunakan sebagai susbtitusi tepung terigu dalam pembuatan kue mangkok karena tempe memiliki tekstur padat da…

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 62 hlm. ; 79 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 1741010183

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

UJI COBA PEMBUATAN KUE GETUK DENGAN MENGGUNAKAN BUAH MENGKUDU SEBAGAI SUBSTIT…

Komentar Penanda Bagikan

ANDIKA ARMAN MAULANA

Penelitian yang dilakukan ini adalah untuk memperkenalkan kembali kepada masyarakat luas bahwa jajanan yang hanya dikenal oleh beberapa suku saja ini memiliki daya tarik tersendiri, dengan pemanfaatan buah mengkudu yangjarang dimanfaatkan, menambah nilai keunikan dan variasi pada olahan getuk ini. Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan ( Produk A, Produk B, Produk C ) substitusi yang berbe…

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xiv, 55 hlm. ; 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Ketersediaan0

Eksemplar tidak tersedia

Unduh MARC Sitasi

Pengembangan Industri Kuliner Berbasis Makanan Tradisional Khas Sulawesi

Komentar Penanda Bagikan

Syamsul Rahman

Edisi: -
ISBN/ISSN: 978-623-02-0498-2
Deskripsi Fisik: x, 133 hlm; 23 cm;
Judul Seri: -
No. Panggil: 641 SYA p

Edisi: -
ISBN/ISSN: 978-623-02-0498-2
Deskripsi Fisik: x, 133 hlm; 23 cm;
Judul Seri: -
No. Panggil: 641 SYA p

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

1 2 3 4 Berikutnya Hal. Akhir

Ditapis dengan